냉동 블루베리 효능, 세척 먹는방법은?

냉동 블루베리는 마트 냉동 코너에서 자주 볼 수 있는 식품 중 하나입니다.

생 블루베리는 금방 상하는 단점이 있지만 이를 냉동하면 오랫동안 보관할 수 있어 더욱 실용적입니다. 또한 다양한 요리에 활용도 가능하다는 점과 구매 가격이 비교적 저렴하다는 장점도 있습니다.

무엇보다도 냉동 블루베리는 건강에 유익한 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 냉동 과정에서도 주요한 영양소가 유지되는 편입니다.

이번 글에서는 냉동 블루베리 효능을 자세하게 알아보고, 올바른 세척 및 다양한 먹는 방법에 대해 정리하도록 하겠습니다.

 

 

 

 

냉동 블루베리 효능

냉동 블루베리 효능

다양한 영양소가 담겨 있는 이 작은 알에는 다양한 효능이 숨어 있습니다. 냉동 블루베리 효능은 아래와 같습니다.

 

1. 항산화 작용

블루베리에는 안토시아닌이라는 강력한 항산화 성분이 풍부하게 들어 있습니다.

체내 활성산소를 제거하고 세포 손상 및 노화를 예방하는 역할을 하는 성분답게, 우리 몸에 여러 이점을 선사합니다. 특히 냉동 블루베리는 급속 냉동 방식으로 처리가 되었는데요. 이 방식을 통해 안토시아닌 성분이 잘 보존되는 편입니다.

 

2. 심혈관 건강

냉동 블루베리 효능은 심혈관 건강으로 이어집니다.

플라보노이드나 안토시아닌과 같은 성분은 혈압을 낮추는 역할을 합니다. 우리 몸 속 나쁜 콜레스테롤의 수치를 감소시키는 효과도 있습니다.

 

실제로 블루베리를 규칙적으로 섭취한 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 심장 질환이 발생할 확률이 비교적 낮다고 합니다. 매일 챙겨 먹는 한 줌의 베리가 이처럼 다양한 부분에서 심혈관을 건강하게 만들어줄 수 있습니다.

 

3. 눈 건강

눈의 피로를 완화하고 시력 저하를 예방하는 냉동 블루베리 효능이야말로 현대인에게 가장 필요한 부분이 아닐까 합니다.

 

베리 속에 풍부한 안토시아닌 성분이 망막 세포를 보호하면서 눈의 미세혈류를 개선하는 작용을 합니다. 장시간 스마트폰과 컴퓨터를 들여다보는 분들에겐 눈 건강을 제대로 챙길 수 있는 건강 식품이 됩니다. 

 

4. 뇌 세포 활성화

냉동 블루베리는 뇌세포를 활성화하는 역할을 한다고 알려져 있습니다.

 

이는 뇌의 여러 기능을 개선합니다. 기억력 저하를 예방할 수 있으며 학습 능력 향상에 기여합니다. 주의력이 산만한 경우에 집중도를 높이는 데 도움이 될 수 있으며 노인성 치매에 대해서도 예방 효과를 기대할 수 있습니다.

 

5. 혈당 조절

블루베리는 당지수(GI)가 낮은 식품에 속합니다. 이는 곧 혈당을 천천히 올려주는 과일에 속한다는 뜻이 됩니다.

포만감을 주면서도 혈당에 큰 영향을 주지 않기 때문에 혈당 관리가 필요하거나 당뇨병 환자에게 적합합니다. 다이어트를 하는 분들이 챙겨 먹기에도 좋습니다.

냉동 블루베리 세척

냉동 블루베리 세척

냉동 블루베리는 세척이 필요할까요?

 

대부분 세척되지 않은 상태로 급속 냉동이 됩니다. 따라서 섭취 전 반드시 꼼꼼한 세척 과정이 필요합니다.

 

냉동 블루베리 세척은 아래 방법을 따라하시면 됩니다.

 

🔸자연 해동하기

먹을 만큼 꺼낸 뒤 실온에서 자연스럽게 해동합니다.

 

🔸물에 담그기

미지근한 물에 식초 한스푼 또는 베이킹소다를 적당하게 넣고 5분 정도 담가줍니다. 그다음  손으로 부드럽게 흔들어 씻어줍니다.

 

🔸헹구기

흐르는 물에 두 세번 정도 헹군 뒤 채반에 넣고 물기를 제거합니다.

 

 

 

 

냉동 블루베리 먹는 방법

냉동 블루베리 먹는 방법

깨끗하게 세척한 냉동 블루베리는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다.

 

블루베리 주스

블루베리 1컵과 우유 1컵, 꿀 한 스푼을 믹서에 넣고 갈아줍니다. 이렇게 블루베리 주스로 마시면 상큼한 맛이 강조된 건강한 음료가 완성이 됩니다.

 

블루베리 청

블루베리와 설탕을 1:1 비율로 잡고 청을 만들 수 있습니다. 이를 유리병에 담아 냉장 보관하면 2~3일 뒤 블루베리청이 만들어집니다. 이렇게 만든 청은 탄산수나 요거트에 넣어 마시기에 좋습니다.

 

요거트 토핑

최근에는 냉동 블루베리 먹는 방법으로 요거트와의 조합이 주목을 받고 있습니다.

 

플레인 요거트에 블루베리와 견과류, 꿀을 넣으면 맛도 있고 간편한 섭취도 가능한 건강식이 됩니다. 포만감을 주고 싶을 땐 그릭 요거트도 좋습니다.

 

샐러드

샐러드 위에 얹으면 색감과 풍미를 동시에 살릴 수 있습니다. 베리 특유의 상큼한 맛이 드레싱 역할을 대체하기도 합니다.

 

이처럼 냉동 블루베리 먹는 방법은 다양하게 알아볼 수 있습니다.

 

 

냉동 블루베리 효능 총정리

부담 없이 먹기 좋은 냉동 블루베리

냉동 블루베리는 보관이 간편하면서도 풍부한 영양소를 제공하는 실용적인 식품입니다.

 

항산화 작용부터 눈 건강까지 다양한 건강상의 이점을 제공하고 있어 누구에게나 도움이 되는 과일입니다.

세척만 꼼꼼하게 잘하면 부담 없이 매일 섭취할 수 있습니다. 또한 다양한 요리에 활용 가능하여 식단에 자연스럽게 녹여낼 수 있습니다.

오늘부터 냉동 블루베리를 냉장고에 구비해두고 하루 한 줌씩 건강을 챙겨보시는 건 어떨까요?

 

 

 

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